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COMIENZA EL CIRCUITO GASTRONÓMICO DE MADRYN AL PLATO

Son 34 los prestadores que se sumaron a esta nueva edición que estará vigente durante todo agosto. Existen opciones en restaurantes, bares, confiterías y parrillas tanto para almuerzos y cenas como desayunos y meriendas

Durante todo el mes de agosto, se podrá disfrutar de la mejor comida local en una nueva edición del Circuito Gastronómico conformada por 34 restaurantes que elaborarán un plato a base de productos regionales (cordero, mariscos, pescado, productos de mar y de tierra de la región patagónica) con el fin de fortalecer la identidad gastronómica de la ciudad a un precio promocional de $350.

Precios promocionales

En esta oportunidad, los restaurantes participantes asumieron el compromiso de poner sus propuestas a disposición de los comensales a $ 350. Así, se unificó nuevamente el costo, aunque cada establecimiento tuvo la libertad de ofrecer distintas alternativas dependiendo del tipo de plato o “combo” que hayan previsto para este año.

Circuito Gastronómico

1 – ALMACÉN DE SOL (9 de Julio 132 – 154990570) Opción 1 Desayuno: Entre flores y sabores: Te clásico, degustación de tostadas de pan de campo con dulces de la región, más selección de confituras con frutos rojos patagónicos | Opción 2 Merienda: Tarde para saborear Te: Te completo de diferentes blends, degustación de budines con frutos secos y lavanda, acompañados de una selección de pastelería con sabores patagónicos y profiteroles de crema y arándanos.   

2 – BARBARIANS (28 de Julio 90 – 4452150) Plato: Goulash de cordero con baby ñoquis de remolacha. Chef: Victoria Payal

3 – BARRIKA BAR DE TAPAS (Almacén Perlotti 74 – 2804269677 – 4452286) Plato: Tapeo de trilogía de langostinos (langostinos rebozados con panko; al ajillo y con crema de curry ahumado). Chef: Big Max

4 – CAFÉ MARTÍNEZ (Av. Roca 33 4458960) 2 Capuchinos saborizados (marroc), 1 porción de tostadas y 2 exprimidos chicos de naranja    

5 – CANTINA EL NÁUTICO (Av. Roca 790 – 4471404) Plato: Chupín de pescados de nuestro Golfo. Chef: Antonio Juárez

6 – CASINO PUNTA Y BANCA (Belgrano 74 – 4453869 / 4472277/4472259) Plato: Tagliatelles negros con crema de langostinos. Chef: Leonardo Castellano

7 – CHONA (Av. Roca 249 – 4471311) Plato: Costillas de cordero a baja temperatura, focaccia grillada de polenta, zapallo y hongo, salsa oscura de puerros asados. Chef: Martín Jiménez

8 – CORAL (Bv. Brown 1306 Bajada 4 – 4470070) Plato: Fetuchini de sepia con manteca clarificada de langostinos. Chef: Fabián Quiroga

9 – COIRÓN (Bv. Brown 637 – 4475758/154574783) Plato: Cordero confitado con ratatouille asado y aderezo criollo. Chef: Fernando Nuño

10 – CROCO BAR (Av. Roca 385 – 154911166) Plato: Carpacho de langostinos con sal marina patagónica acompañado de alcaparras de la zona. Chef: Alan Pereira y Sebastian Mayo

11 – EL ALMENDRO (M. T Alvear 409 – 4470525) Plato: Brusqueta de pan de campo, pesto de rúcula, jamón de capón, aioli y huevo poché. Chef: Lisandro Aristarain

12 – EL HORNITO PATAGÓNICO (J. B. Justo 1567 – 154557313) Opción 1: Borrego al disco con hongos de la cordillera y papitas de Gaiman / Opción 2: 8 empanadas de mariscos al horno con gajos de limón – Solo para llevar. Chef: Eduardo Raicovich y Paula Avendaño

13 – EN MIS FUEGOS (Av. Gales 32 – 4458740 /154603342) Plato: Salmón blanco marinado + pasta fresca con wakame y cristales de mar del Chubut. Chef: Gustavo Rapretti

14 – ESTELA (Roque S. Peña 27 – 4451573) Plato: Estofado de cordero al vino tinto con papas rusticas. Chef: Carolina Manevy

15 – FUEGOVIVO (Av. Roca 1070 – 4474927 / 154843025) Plato: Capón braseado al horno de barro con reducción de cerveza local, chutney de hinojos y papas confitadas a la jarilla. Chef: Juan Taddei

16 – GIUSEPPE (25 de Mayo 388 – 4456891) Plato: Canelones de cordero con crema de verdeo. Chef: Omar Guerra

17 – JAMES BEER (Av. Roca 97 – 280-4451573 / 2615520019) Plato: Raviolón de espinaca con salsa de langostinos y vieiras al gratin.   Chef: Alexis Marinho

18 – LA AGUADA (Bv. Brown 2889 – 4459300 / 4459310 (int. 1040) Plato: Capón patagónico en tres texturas: Goulasch de capón con spaetzle cocido en sal marina, pernil de capón confitado en oliva y romero frescoy roll de hojaldre relleno de capón cortado a cuchillo con ratatouille de verduras del valle. Chef: Federico Schneider

19 – LA BOQUERÍA CENTRO (9 de Julio 185 – 4453545 / 4579016) y LA BOQUERÍA ZONA SUR (Sayhueque 261 – 154344313)  Opción 1: Wok de vegetales, arroz yamani con langostinos y calamares / Opción 2: Pizza de masa madre con langostinos al ajillo. Chef: Mariano Gutman

20 – LA MILONGA HORNO A LEÑA (9 de julio 534 – 4470365) Plato: 3 Empanadas souffle de langostinos, palta y queso Chubut + balón de cerveza artesanal local (Artesana/600 Chapitas). Chef: Pablo Texido y Cecilia Meli

21 – LOICA (BV. Brown 999 – 4470764) Súper desayuno para 2 personas: 2 café con leche o té, 2 medialunas o tostadas con queso crema y dulce de frutos de la Patagonia, 1 mix de frutas y 1 jugo de naranja. Chef: Jesús Mordini

22 – MALÓN (Av. Roca 508 – 2804455991) Plato: Cintas negras con pomarola de mariscos. Chef: Santiago Tornabene

23 – MARGARITA (Roque S. Peña 15 – 4472659 / 4470885) Plato: Bruschetta de trucha ahumada con queso a las hierbas. Chef: Mirian Ziegermann

24 – MARISCOS DEL ATLÁNTICO (Fennen 43 – 154552501 / 154573458) Plato: Paella de mariscos. Chef: Claudia Diaz

25 – MAR Y TIEMPO (25 de Mayo 105 – 4452046) Plato: Roll de cordero con puré de papas e hinojos. Chefs: Leonardo Álvarez y Camilo Fernández

26 – NÁUTICO BISTRÓ DE MAR (Bv. Brown 860 Bajada 1 – 4457616) Goulash de cordero spreatzle. Chef: Abel Saucedo

27 – NICANOR COCINERO (San Martín 546 – 154518835) Plato: Estofado de cordero

28 – OLIVA NEGRA (Av. Roca y Apeleg – 154692214) Plato: Ragú de cordero al vino tinto con timbal de arroz y nuestros hongos de pino. Chef: Joan Manuel Yoslens

29 – PARRILLA MI EVENTO (M.A. Zar 754 – 154605620) Plato: Cordero patagónico, costillas de cordero a la parrilla con papas españolas. Chefs: Fernando Acosta y Marisa Pérez

30 – PEPPER´S (Av. Roca 349 – 154518245/ 2804858638) Plato: Pizza individual de frutos de mar, 1 bebida sin alcohol y 1 cheesecake de postre. Chef: José Coman

31 – SUSHI & WOK (Av Gales 463) Plato: Frutos de mar al panko (caha de langostinos, rabas y kanikama) Chef: Natalia Robles

32 – ÚNICO (Roque Sáenz Peña 209 – 154685620) Plato: Raviolones de cordero con salsa de hongos. Chef: Nicolás Lafon

33 – VUELTA Y VUELTA (G. Maíz 350 – 154297508) Plato: Risotto morado con costillas de cordero ahumadas, cristales de sal wakame y espiral de papa. Chef: Emanuel Ortiz

34 – YOAQUINA (Bv. Brown 1050 Bajada 3 – 4474913) Plato: Salmón blanco en crema de pimienta de cayena con guarnición de vegetales asados + dip de ajillo. Chef: Andrés Patricio

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